Types d'hébergement
En France et en Espagne, les hébergements disponibles pour faire halte sont de type :
• gîtes d'étape (refugio, albergues) : généralement en dortoirs plus ou moins grands, ils disposent d'un service minimum (lits, matelas, sanitaires, douches, coin cuisine). Les draps et les ustensiles sont rarement fournis (notamment en Espagne). Réservation fortement conseillée en France, impossible en Espagne (règle du «premier arrivé, premier servi»).
• chambre d'hôtes (casa rural) : lieux d'accueil plutôt confortables ne disposant pas toujours d'un coin cuisine. Certaines proposent la demi-pension (repas du soir, nuit, petit-déjeuner). Réservation fortement conseillée en France, impossible en Espagne.
• hôtels : Une des possiblités pour ceux qui ne marchent pas en portant leur sac, ou qui sont accompgnés d'un véhicule. C'est aussi une bonne alternative en cas de refuges complets, ou pour les plus fatigués, l'occasion de faire une halte moins bruyante que dans un grand dortoir.
• bivouac (campement de nuit) et camping : L'équipement nécessaire pour le camping impose un poids supplémentaire important à transporter et des opérations quotidiennes de montage-démontage. Il n'existe pas de camping à chaque halte. En Espagne, ils sont peu nombreux au long du Camino francés et coûtent souvent plus cher qu'un refuge. Le camping sauvage et le bivouac sont strictement interdits en Espagne. En France, seul le bivouac est toléré.
• les accueils spirituels : certains monastères, presbytères proposent le gîte et le couvert. Moins nombreux sur les itinéraires, ils sont avant tout des lieux de prière.

Budget
Très variable suivant le type d'hébergement, le budget journalier nécessaire est plus important en France qu'en Espagne. Un budget minimum sera nécessaire pour accomplir la pérégrination vers Compostelle. Certains gîtes n'affichent pas de tarif et demandent une participation libre. Si certains pèlerins «pseudo mendiants» ou «coquillards» tentent d'en abuser sous pretexte de faire le pèlerinage comme au Moyen-Age, la courtoisie est d'y laisser quelques euros et le gîte en bon état en échange de l'accueil qui y est offert.
Les hébergeurs proposent de plus en plus de tarifs spécifiques pèlerins bon marché.
Moyenne des tarifs en France :
• Gîte d'étape de 5€ à 12€ la nuitée
• Chambres d'hôtes de 25€ à 60€ la chambre de deux personnes (demi-pension de 25€ à 35€ par personne)
Moyenne des tarifs en Espagne :
• Refugio, albergue : de 3€ à 9€ la nuitée
• Casa rural : de 20€ à 50€ la chambre de deux personnes (demi-pension de 25 à 35€ par personne)

Ravitaillement, restauration
En Espagne, les possibilités de ravitaillement et de restauration ne manquent pas. Sur le Camino francés, de nombreux «menus pèlerins» sont proposés. Certains gîtes proposent un pique-nique ou un en-cas mais il est plus prudent d'avoir toujours sur soi de l'eau et quelques victuailles. Bonnes et mauvaises surprises : certains accueillants offrent des croissants, d'autres font payer le pain...

Réservation
En France, il est fortement conseillé de réserver l'hébergements plusieurs jours à l'avance et d'honorer ses réservations. Au plus fort de la saison (mai à septembre) les réservations sont quasi-obligatoires pour ne pas avoir de surprise de gîte complet lors de l'arrivée au gîte à la fin de l'étape.
En Espagne, les réservations sont impossibles dans les gîtes réservés aux pèlerins, c'est la règle du «premier arrivé, premier servi».