Aumont-Aubrac a intégré en 2017 la commune nouvelle de Peyre-en-Aubrac avec les autres communes déléguées de La Chaze-de-Peyre, Le Fau-de-Peyre, Javols,
Sainte-Colombe-de-Peyre et Saint-Sauveur-de-Peyre. Située au nord-ouest de la Lozère, entre les monts granitiques de la Margeride et les vastes plateaux basaltiques de l’Aubrac, elle constitue depuis l’Antiquité une terre de passage et d’accueil. Traversée autrefois par la voie romaine Agrippa reliant Lyon à Toulouse, puis au Moyen Âge par la Via Podiensis menant les pèlerins du Puy-en-Velay vers Saint-Jacques-de-Compostelle, la commune perpétue une tradition d’hospitalité ancienne. Les origines d’Aumont-Aubrac remontent aux alentours de l’an mille. Le village s’est développé autour d’un prieuré fondé par les barons de Peyre, puissante baronnie du
Gévaudan. Étape stratégique avant ou après la traversée de l’Aubrac, Aumont-Aubrac s’est imposée comme halte naturelle pour les marcheurs. L’église Saint-Étienne, d’origine romane, conserve la symbolique de la coquille au-dessus de son entrée, rappelant sa vocation jacquaire. Aujourd’hui encore, Aumont-Aubrac constitue une étape majeure du GR®65 et un point de départ du chemin de Saint-Guilhem-le-Désert ainsi que de nombreux itinéraires de randonnée.
Commune de 2 500 habitants, Peyre en Aubrac est également jumelée avec la commune bretonne de Plougonvelin, elle aussi située sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Peyre-en-Aubrac fait partie de la Communauté de Communes des Hautes Terres de l’Aubrac.
À voir
Église Saint-Étienne (XIe siècle, remaniée)
Maison du Prieuré (ancien prieuré, actuel siège de l’Office de Tourisme)
Place du Foirail
Truc del Fabre et statue du Christ-Roi (1946)
Statue de la Bête du Gévaudan
Croix de l’Oustalet
La Pierre mystérieuse
Jardin public et séquoia géant centenaire
Commerces et services
Banque
Boulangerie
Epicerie
Hébergement
Médecin
Pharmacie
Poste
Restaurant
Supermarché
À déguster
La Coupétade
Dessert traditionnel du nord de la Lozère, à base de pain et de pruneaux, cuit au four
et servi tiède ou froid.
L’Aubracois
Gâteau sec aux amandes, raisins et noisettes, spécialité emblématique d’Aumont-
Aubrac, primée à deux reprises au concours Lozère Gourmande et très apprécié des
pèlerins.
Rendez-vous
Foire de Lozère – 12, 13 et 14 juin 2026
Pays de Lozère Historique – 12, 13 et 14 juin 2026
Fémina Run Lozère – 14 juin
Fête du Pain – 25 et 26 juillet
Grande Foire à la Brocante – 3ᵉ dimanche d’août
Foire aux Champignons – 1er week-end d’octobre
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