L’hôtel Académie – Saint-Germain est installé dans un ancien hôtel particulier de la rive gauche. Sa décoration allie subtilement la présence d’antiquités et le confort moderne. Les chambres et les suites ont gardé les poutres et boiseries d’époque. Elles sont équipées d’une salle de bains en marbre et d’un coin salon. Le bar et son lounge aux pierres apparentes sont raffinés et agrémentés d’un mobilier luxueux. L’hôtel met à disposition deux salons modulables pour des séminaires ou des réceptions privées.