Le Thoumieux, au 79 rue Saint-Dominique dans le 7e arrondissement de Paris, est une adresse exceptionnelle des frères Costes. Avec une brasserie, un restaurant gastronomique, une boutique, un salon-bibliothèque et un petit hôtel chaleureux, cet établissement offre une atmosphère de maison de campagne relaxante avec ses 10 chambres. Sa situation près de la tour Eiffel le rend unique, alliant confort et élégance près des principaux monuments parisiens.