Né au XVIIème siècle dans une ville qui se reconstruisait sur les ruines de son château autrefois si prestigieux et influant, le Chapeau Rouge est un ancien relais de poste.
Situé à près de 7 lieux de Poitiers, il est vite devenu un lieu d’échange et de rencontre incontournable, témoin de l’histoire et des croyances de ses contemporains.