Le Vieux Logis

A proximité des grottes de Bétharram, le restaurant gastronomique de la famille Gaye est un établissement à la réputation locale historique, qui vous propose une cuisine raffinée et qui met les producteurs locaux à l’honneur. Aux beaux jours, votre déjeuner ou dîner pourra se faire en terrasse dans un cadre reposant et verdoyant.
Le chef Francis Gaye met l’accent sur une cuisine de saison, à travers son menu du terroir en sublimant les produits régionaux. Il est respectueux du fait-maison comme le définit la devise des « Maitres restaurateurs » dont il détient le label. Foie gras, magret, truite sont revisités par ses soins pour un dégustation gourmande et délicieuse.